Conférence et film documentaire en anglais | Mercredi 29 mars 2023 – 18h30 | Auditorium de l’Institut franco-américain

La Diplomatie Culinaire : Deux chef.fes cuisiniers amérindiens – cheffe Elena Terry et chef Geoffrey A. Kie – parleront de la transmission de leur culture ancestrale, de la valorisation des traditions culinaires autochtones, de l’importance du lien avec la nature et les producteurs locaux et de la souveraineté alimentaire. La rencontre sera accompagnée de la projection du film documentaire Feeding Po-pay réalisé par le chef Kie ainsi que d’une petite dégustation de spécialité amérindienne.

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En partenariat avec le Consulat des États-Unis d’Amérique pour le Grand Ouest dans le cadre d’un programme soutenu par le Département d’État et la Fondation James Beard